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煮乌梅汤有什么煮

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煮乌梅汤有什么煮

发布日期:2020-08-11 作者: 点击:

福吉星酸梅膏小编煮酸梅汤可以用不锈钢锅煮。


福吉星酸梅膏


家里要是有不锈钢高压锅,就可以直接使用,煮汤的时候不要盖限压阀,慢慢炖煮就可以。不过酸梅汤味酸(含有有机酸)易腐蚀铁器和金属容器皿,尽量用玻璃锅或者是砂锅。

酸梅汤可以短时间放,不要长时间放置在不锈钢保温杯中。

酸梅汤中含有微酸,当中含果酸和黄酮、维生素C等活性物质,比柠檬酸的T值还低,而且汤中是有加糖的,糖在分解后也会变成一种微酸性物质,一般会形成果糖和葡萄糖,也属于微酸性物质。不锈钢中含有碳素和铁的成分。如果酸梅汤长时间放置在内壁是的不锈钢保温杯中,会导致微量的铁元素和酸梅汤中的微酸性成分发生化学反应,形成溶于汤中的游离状铁离子,一般会形成三价铁或者二价铁。因此,如果是长时间放置的话,尽量不要这样做。如果只是暂时的,而且酸梅汤的浓度不高,可以短时间内暂时搁置一下也没问题。

可以。

铁本本身不是重金属,即使较为大量摄入都不会有太大问题,甚至因为中国使用铁锅使得中国缺铁性贫血的人非常少。

本文网址:http://www.fujixing.cn/news/431.html

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