武汉知味斋生物科技有限公司
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你听过酸梅膏能做菜吗?下面和福吉星酸梅膏小编一起了解一下下面的三种做法吧!
酸梅藕材料:嫩藕250克,酸梅膏10克,白糖60克,白醋30克,精盐3克。
做法:
1.将嫩藕洗净,去表皮,一剖二,入开水锅汆一下;酸梅膏用凉开水泡半小时。
2.用泡酸梅膏的水放白糖溶化后加白醋、精盐调制成卤,浸入藕,约5小时后取出切片整齐装盆。
酸梅排骨材料:猪排骨(大排)400克,酸梅膏15克,白砂糖、酱油、大蒜、豆豉、淀粉、花生油各适量
做法:
1、将肉排洗净,斩成小块;
2、排骨段加入酸梅膏、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉,拌匀后放在碟上;
3、排骨上加油,放入笼蒸至汁清,即可出笼。
蒜蓉酸梅拌茄子材料:茄子4个,蒜蓉2汤匙,酸梅膏一勺,鱼露酌量,熟油3汤匙
做法:
1.茄子洗净,切去蒂切半。
2.将茄子放入耐热碟内,盖密保鲜纸或加盖用高火加热4分钟,放置待冷。
3.将其余材料放入我碗中拌匀,不需加盖用高火加热1分钟,备用.
4.将茄子撕成幼丝,拌入汁料即成,可热或冷吃。
以上就是本文所介绍的关于酸梅膏做菜的主要内容了,有喜欢的用户可以跟着做做一哟,说不定意外的符合你的胃口呢!