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酸梅汤质量变质鉴别

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酸梅汤质量变质鉴别

发布日期:2022-01-04 作者: 点击:

酸梅汤如果需要保存一两天,或者隔夜喝的话,福吉星酸梅膏厂家要注意判断它有没有放坏或变质,具体的判断方法有以下三种:


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1、看存放时间

在冰箱中冰镇可保存3天不坏,若是超过3天不建议食用;室温下存放则要看温度、湿度,一般不隔夜,夏季可能放几个小时就会变质。

2、观察泡沫

如果酸梅汤表面有细细的泡沫浮起说明已经变质,不能再喝了。

3、闻是否有异味

闻一闻酸梅汤是否有异味,有异味的话就不要喝了;若闻不出可以轻轻尝一下,如果有发涩、变苦等异味,代表已变质,也不要再继续喝了。

酸梅膏批发的真品酸梅汤不仅汤色深褐清亮,而且酸甜清香中还带有较重的烟熏味,这是因为乌梅本就是由青梅烟熏制成。而区分酸梅汤质量好坏主要看原料,不是所有酸梅汤都是用乌梅制作的,那样成本太高。有的酸梅汤根本就不加乌梅,整个儿是杏干水。酸度不够加柠檬酸,香味不够加香精、甜度不够加糖精,颜色不够加糊糖,这种酸梅汤虽可以假乱真,但是烟熏的糊味仿不了。

我们在买乌梅时,记得闻一下,真的乌梅闻起来会有一股烟熏的味道,加水熬制后汤色呈深红褐色,如果你熬出的酸梅汤呈蓝绿色千万别喝,那是因为买到了染色的假乌梅。还有哦,记得熬制和盛放酸梅汤时不要使用铁锅,因为会有铁锈味!

以上就是酸梅汤变质的鉴别方法,大家在不确定酸梅汤是否变质的前提下,宁可浪费,也不要喝,避免身体出问题!

本文网址:http://www.fujixing.cn/news/465.html

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