过夜的酸梅汤能喝吗

对于平常喜欢喝酸梅汤的人，过夜的酸梅汤能喝吗？酸梅膏口感哪家好小编为大家介绍：

1、一般情况下，室温存放，过夜之后就不建议喝了。 

2、如果是放冰箱的冰镇，酸梅汤隔夜是可以喝的。 

3、但如果存放温度较低，也没有明显的异味也是可以喝。 酸梅汤味道酸甜，糖分和植物酸含量都较高，夏天空气中菌类繁多，温度更适合菌类繁殖，在常温下过夜的酸梅汤大多已变质，菌类含量较高，并不适合食用。当然，如果确实没有变质也是可以喝的。但是，在冰箱中冰镇着的酸梅汤可抑制菌类增殖，才隔夜不久，可以放心食用的。

自制酸梅汤怎么保存可以放多久 

酸梅汤放冰箱里能保存三天，酸梅膏批发厂建议及时喝掉，不要放太久。 自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的。酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳。

酸梅汤的做法

材料：乌梅12粒，干山楂片30g，甘草5g，水1800ml，冰糖100g。

做法：

1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。

2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。

3、将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖融化。

4、然后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下稍稍放凉，再移入冰箱中镇凉即可。